세포생물/영양유전체 연구실
..(김혜영 교수 : Cell Biology & Nutrigenomics laboratory )
- 세포 신호전달체계와 영양의 상호작용 규명
- 영양소 결핍이 세포 면역관련 유전자 발현에 미치는 영향
- 항산화 영양과 염증성 질환의 병리기전에 관한 연구
- 세포손상 및 방어 관련 유전변이에 대한 영양소의 영향 규명
- 인체 유전체 및 단백체 변화와 영양소의 상호작용
- 질병의 병인에 근거한 약리학적 영양소 발굴 및 기전 규명
 
임상영양 연구실
..(이종호 교수 : Clinical Nutrigenetics & Nutrigenomics Laboratory)
- 만성질환 관련 유전배경과 영양의 상호작용 규명
- 유전자형-표현형-환경인자 상호작용 규명
- 유전자 변이형에 따른 유전자발현과 영양소와의 상관성에 대한
.. 기전 규명
- 생활습관개선책과 건강기능식품 효능 검증
- 만성질환 예방 및 치료를 위한 유전배경에 따른 ‘개인맞춤영양’ 확보
 
기능성식품 생리활성 및 영양유전체 연구실
..(박태선 교수 : Functional Food & Nutritional Genomics Laboratory)
- 영양소 및 식이성분에 의한 유전자 발현조절 연구
- 기능성 식품소재의 생리활성 연구 및 건강기능식품 개발
- 운동선수 및 일반인의 지구력 향상 및 피로회복을 위한
.. 건강기능식품 개발
- 체중 조절 및 면역기능 조절용 건강기능식품의 개발
- 지질대사 및 알코올성 지방간 개선용 기능성 식품소재 개발